Berita Tasikmalaya, tasik.id– Kuliner berbahan dasar ikan menjadi salah satu daya tarik dalam gelaran Pekan Ekonomi Kreatif (Pekan Ekraf) Kota Tasikmalaya yang berlangsung di Plaza Asia pada 17–20 Oktober 2026. Salah satu pelaku usaha yang turut meramaikan kegiatan tersebut adalah Ikan Bakar Kumpul Nusantara (IKN), yang menawarkan beragam olahan ikan laut dan ikan air tawar.
Founder Ikan Bakar Kumpul Nusantara, Rahman, mengatakan keikutsertaannya dalam Pekan Ekraf menjadi kesempatan untuk memperkenalkan produk kuliner. Sekaligus memperluas jaringan usaha melalui kolaborasi dengan pelaku ekonomi kreatif lainnya.
Menurut Rahman, IKN lahir dari sebuah ide yang tidak hanya berorientasi pada bisnis. Tetapi juga membawa harapan untuk mendapatkan berkah dari Abah Guru Sekumpul, KH Muhammad Zaini bin Abdul Ghani, ulama kharismatik asal Kalimantan Selatan.
“Awalnya dari sebuah ide dan keinginan mendapatkan berkah dari Abah Guru Sekumpul. Karena itu, saya memberi nama Ikan Bakar Kumpul Nusantara,” kata Rahman saat penutupan Pekan Ekraf di Plaza Asia, Selasa (20/10/2026).
Ia menjelaskan, nama Kumpul Nusantara juga memiliki makna tersendiri bagi bisnis kulinernya. IKN menghadirkan sekitar 27 varian ikan laut dan ikan air tawar sebagai pilihan bagi pelanggan.
Tawarkan Olahan Ikan dengan Harga Terjangkau
Rahman menilai, Kota Tasikmalaya memiliki banyak penggemar kuliner ikan. Namun, menurutnya, peluang usaha rumah makan yang secara khusus menyajikan beragam olahan ikan masih dapat dikembangkan lebih luas.
Melalui IKN, ia ingin menghadirkan pilihan menu ikan yang beragam dengan harga yang bisa dijangkau berbagai kalangan.
“Produk unggulan kami memang olahan ikan. Di Tasik banyak penggemar ikan. Sehingga kami ingin memberikan pilihan kuliner ikan yang lebih beragam,” ujarnya.
Untuk menu tertentu, seperti ikan lele dan nila, harga satuannya mulai Rp10 ribu. Sementara itu, paket lengkap ditawarkan mulai Rp17 ribu.
IKN juga menyediakan pilihan ikan berdasarkan jenis dan ukuran, dengan harga sekitar Rp20 ribu hingga Rp30 ribu untuk sejumlah menu. Pelanggan yang ingin menikmati hidangan dengan konsep prasmanan juga dapat memilih berbagai jenis ikan sesuai selera.
Adapun pilihan menu premium tersedia bagi pelanggan yang menginginkan ikan berukuran besar. Rahman menyebut, IKN bahkan menyediakan ikan kerapu dengan bobot sekitar 10 hingga 12 kilogram.
Untuk sajian ikan berukuran besar, harga dapat mencapai Rp500 ribu hingga Rp1 juta, bergantung pada jenis dan ukuran ikan yang dipilih.
Untuk Cabang pertama Ikan Bakar Kumpul Nusantara ini ada di Jalan Sukahurip Kec. Tamansari dekat kampus Umtas Tasikmalaya.
Comment