Berita Tasikmalaya, tasik.id – Kabar duka menyelimuti dunia kuliner Tasikmalaya. Pemilik bubur legendaris, H. Moch Zenal Rosadi atau yang akrab disapa Mang Zenal, dikabarkan telah berpulang.
Kabar wafatnya pendiri Bubur Ayam H. Zaenal tersebut disampaikan salah seorang tokoh Kota Tasikmalaya, Uyung Aria melalui akun Instagram pribadinya.
Dalam unggahannya, Uyung Aria menuliskan ucapan belasungkawa:
“Innalillahi wa inna ilaihi rojiun. parantos ngantunkeun urang sadaya Bpk H. Moch Zenal Rosadi, C Bubur H. Zenal. Mugia ditampi iman Islamna, dihapunten samudaya kalepatanana. Pileuleuyan Mang Zenal.” ungkap Uyung aria.
Kepergian Mang Zenal menjadi kehilangan besar, tidak hanya bagi keluarga, tetapi juga bagi masyarakat Tasikmalaya yang telah lama mengenal bubur racikannya.
Kuliner Legendaris Sejak 1969
Nama Bubur Ayam H. Zaenal sudah begitu melekat di hati warga Tasikmalaya. Usaha ini tercatat eksis sejak 1969. Bahkan, konon sudah mulai dijajakan sejak 1961 sebelum akhirnya menetap di satu lokasi tetap.
Kepopulerannya tak hanya di tingkat lokal. Sejumlah artis, pejabat, hingga Presiden ke-6 RI, Susilo Bambang Yudhoyono bersama keluarga pernah mencicipi kelezatan bubur legendaris ini.
Tak heran jika Bubur Ayam H. Zaenal dikenal luas hingga seantero Nusantara.
Ciri Khas Bubur Encer dengan Topping Melimpah
Salah satu ciri khas Bubur Ayam H. Zaenal terletak pada teksturnya yang lebih encer dibanding bubur ayam pada umumnya. Meski demikian, cita rasanya tetap gurih dan sedap.
Keistimewaan lainnya ada pada topping yang melimpah. Dalam satu porsi, pembeli akan mendapatkan ayam kampung suwir, potongan ati ayam, cakwe, serta taburan daun bawang.
Bahkan, saking banyaknya, topping tersebut bisa memenuhi hampir separuh mangkuk. Konsistensi resep yang dijaga sejak dahulu menjadi kunci mengapa pelanggan terus berdatangan dari generasi ke generasi.
Bisa Jadi Pilihan Kuliner Malam
Tak seperti kebanyakan penjual bubur ayam yang hanya buka pagi hari, Bubur Ayam H. Zaenal juga melayani pembeli pada malam hari. Hal ini menjadikannya pilihan kuliner malam favorit di Tasikmalaya.
Comment